lambic啤酒是世界上少數還採取天然發酵的
啤酒之一，可說是天然啤酒中最神秘、
最複雜的，記載中這款啤酒名稱
＂媽媽製作的酒＂早從13世紀就已出現。
釀製者把它當紅酒一樣來釀製，因為一般
啤酒保存期限頂多為3-5年，但lambic若是
妥善地保存，放上20年也不會有問題，
停留在瓶内的酵母還會繼續發酵，
就像台灣的土龍酒一樣愈放愈陳。
其實它還有很多奧妙之處，規定必須使用
30％以上的未發芽小麥，而且只在比利時
布魯塞爾附近區域釀造，以野生酵母自然發酵
釀製1-3年，所以每一批產量的口感皆不
相同。就像有機認證一樣得經過層層把關。
曾被世界著名的啤酒鑑賞家麥克•傑克遜喻為：
“世界上最好的五種啤酒之一。”的Lindemans，
向來都是初嚐比利時啤酒的首選。
Lindemans Framboise 濃度2.5%，將覆莓子
加入6個月的拉比克啤酒酒桶放置一年發酵
而成，口感滑順，果莓酸甜的味道，就像
初戀般酸甘甜的滋味，玫瑰色的色澤深深吸引
有著少女心的朋友。
＃最適合擁有夢幻少女心的你妳來選擇