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Ad Activity 啤酒人碎碎念

Nov.23.2017
【啤酒不能拿來煮菜?】


啤酒不能拿來煮菜?
啤酒的成分與多元的風味,
意外的讓啤酒成為傑出的烹飪幫手!

啤酒入菜的優點:
啤酒中的氣泡與酵母使麵團變得柔軟,
將啤酒加入糕點或麵糊,
在準備炸物的時候,
也可以到入一些金色拉格啤酒在麵糊中,
使炸物外皮變得更酥脆,
而啤酒裡的穀物也可以突顯食材的
鮮甜、香氣、完美的襯托食材;

也能加入醬汁中或製作醃醬,
BBQ醬能使用棕色艾爾啤酒、香料、蜂蜜
(烤魚、豬肋排、烤雞都很適合),
更多了一種麥芽香氣喔;
無論食譜是什麼,
好吃的關鍵在「適量與平衡」快點動手試試看囉!
如果自己懶得做,就來我們這裡吃比利時啤酒淡菜鍋!



圖片來源:Pinterest
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