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Jul.10.2017
啤酒小學堂 No.16【Rodenbach 特級羅巴紅啤酒】用麥子釀出葡萄酒喝過難忘!?


用麥子釀出葡萄酒喝過難忘!?
Rodenbach Grand Cru讓啤酒鑑賞家
Michael Jackson 驚嘆說了一句話:
「 The most refreshing beer in the world」 
"全世界最清爽的啤酒"
是一款經過混和發酵後帶有類似紅櫻桃與果實發酵味的酸釀啤酒,
特別的是如同釀造葡萄酒般經過橡木桶長達兩年培養熟成,
酒精濃度6%非常適合當成紅肉佐餐酒。

而Rodenbach 5.2%以3/4年輕酸釀啤酒為底,
再調配了1/4的桶中熟成酸釀啤酒而成就一款獲得
"傳統地方風味"認證果香如葡萄酒般層次分明的啤酒,
其適飲溫度再6-8°C清爽解渴
回溫後至8-12°C品嘗如葡萄酒般的風味變化。
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