【Chimay RED奇美紅比利時修道院啤酒】奇美家歷史最久的啤酒
說道修道院啤酒沒有人不知道Chimay奇美，
但你知道奇美「紅」是Chimay酒廠歷史最悠久的啤酒嗎？
其實奇美紅早在1862年其實就已經出現過了，
但在法國大革命時許多修道院遭破壞，
修道士們被剝奪許多權利與財富，
窮窮的無法釀酒。
現在的奇美紅的配方是Theodore神父在二次大戰後改良過的，
在1984年造第一瓶改良後，
奇美紅的酵母至今仍沿用在奇美的系列啤酒，
而奇美系列的啤酒，除了在修道院內釀造外，
啤酒裡面需要的「水」是從修道院內的兩口井裡面取出的，
完全就是「肥水」來著！
奇美紅為酒體為古銅色，酒精濃度7%，
隨著不同的溫度喝起來有不同的特色與風味，
泡沫持久，酒香濃厚，絕對是一支可以細品的好酒。