不起眼的酵母，竟然能成為布魯塞爾地區特產？
還演變成國際酸啤酒日？！
九月的第二個禮拜六，
是由國外一群熱愛酸啤酒的死粉們發起的
"國際酸啤酒日（Sour Beer Day）"
大家總會相約在這一天不醉不歸~
而酸啤酒的由來是來自於秋的九月，也是酵母開趴的時節，
野生酵母像地痞流氓般誤打誤撞闖進木桶，
浸泡在麥汁裡做SPA，經歷數個月，甚至三年以上持續茁壯、發酵，
木桶內的微生菌開始施展魔法讓酒變得跟醋一樣酸酸的，
然後他就變成天然發酵的酸啤酒（Lambic）了！
最後竟然搖身一變成了布魯塞爾地區的傳統特產！
怎麼有一種地痞流氓經過感化成為地方士紳，造福城鎮的感覺？
#感謝酵母君為我們帶來的佳釀~
#不說了宿醉編要先去備酒了我們九月布娜飛見